Chocolats

Tous les intérieurs des chocolats sont faits maison afin de minimiser l’apport en sucre et privilégier les arômes notamment dans les pâtes d’amande et les pralinés où le pourcentage de fruits (amandes ou/et noisettes) est majoritaire.

Les ganaches contiennent principalement de la crème et du chocolat noir 70%.
Elles sont sans conservateurs et parfumées naturellement par infusion ou avec des huiles essentielles.

Chaque pièce est trempée et décorée à la main avec beaucoup de délicatesse.


Ganache café Pérou
Ganache café
Infusion de café


produit-ganache-menthe
Ganache à la menthe
Huile essentielle de menthe et décor fleuri


Ganache à l'orange
Ganache à l’orange
Huile essentielle d’orange et décor orangeât


ganache-rose
Ganache à la rose
Infusion de rose et de géranium rosat


Ganache à la Framboise
Ganache à la framboise
Coulis de framboise


ganache-the-vert
Ganache au thé vert jasmin
Infusion de thé vert et jasmin


Caramel noir ou lait
Caramel à la crème et à vanille bourbon
Enrobage Noir 70% ou Lait


produit-rochers
Praliné amandes et noisettes
Existe en noir 70%, lait ou blanc


produit-truffe
Truffe à la vanille
Enrobage Noir 70% ou Lait


Truffe pimentée au pavot
Truffe pimentée au pavot
Avec une pointe de piment de Cayenne.
Enrobage aux graines de Pavot


pate-amande
Pâte d’amande vanille
Enrobage Noir 70% ou Lait


Pâte d'amande citronnée
Pâte d’amande citronnée
Enrobage Noir 70% ou Lait.
Décor citronat (écorce de citron confite)


pt-chocolats-sachet
Sachets d’assortiments
Sachet de 110g (10 à 12 chocolats)


Boîte Élégance
Boites « Elégance »
Déclinées sous différentes tailles :
220g (25 chocolats), 440g et 660g


emballages
Ballotins
Déclinés sous différentes tailles :
125g (environ 14 chocolats), 240g, 340g et 500g